El Compendio Cervecero (XIII): Contraste fermentado

"No todas las cervezas son iguales", mencionaba Luis Tosar en aquel famoso anuncio. Y tenía razón: cada receta natural trae consigo unas cualidades únicas y diferentes, incluso de sus fermentaciones anteriores. ¡Ello hace del sector un mundillo cargado de sorpresas! Para hoy pretendo hacer honor a tal eslogan, con dos cervezas totalmente diferentes en cuanto... Leer más →

El Compendio (X): Licorosa realidad

Con septiembre, volvió el caprichoso tiempo y su adversa climatología. ¡No apetece salir algunos días! Manta, sofá y cerveza parecen mejores compañías que frío y agua. Pero ¿cuál es merecedora de un momento tan delicado? Afortunadamente, con el mal tiempo empiezan a llegar las birras contundentes: un tipo de recetas más fuertes y densas que... Leer más →

El Compendio Cervecero (XI): El Poder en Asura*

Hoy quiero compartir contigo una cerveza recientemente descubierta y que me ha dejado bastante impresionado: Asura, denso petroleo de Yria. Aunque nuestra temporada veraniega inste a consumir cervezas más suaves y refrescantes, la tentación sigue viva contra los estilos característicos en nuestras fechas. Con ello, las circunstancias me llevaron a ésta curiosa receta para mostrártela... Leer más →

El Compendio Cervecero (IV): sensaciones bajo Lúpulo

¡Tempus fugit! Nuestro tiempo vuela y la cerveza regresa dentro de El Compendio. En su IV Entrega, las referencias te ofrecen la posibilidad de disfrutar con la calidad por bandera. ¡Sabor y aroma por encima de cantidad! Aunque la decisión por repetir dependerá de ti... ¡solo tú marcas los límites a la hora de cervecear!... Leer más →

El Compendio Cervecero (III): recetas que nos unen

La cerveza es una bebida que estrecha lazos, independientemente de nuestro origen y/o afinidad. Prueba de ello son los Intercambios Cerveceros, en los cuales participo, donde aficionad@s españoles nos unimos para cervecear ¿hay mejor prueba de vivir que sentirse así de viv@? Hoy el Compendio te ofrecerá recetas para disfrutar en compañía: sus misterios te... Leer más →

Vuelve a saborear #deintercambio!

El lunes acabó para mí la IV Edición de los Intercambios Cerveceros , pero la cerveza descubierta permanecerá por siempre tanto en mis recuerdos como en este espacio. ¿Te perdiste alguna de las birras comentadas durante el cerveceo? Aquí te dejo los enlaces para que puedas disfrutarlas. ¿Y si las seguiste en directo? Te invito a... Leer más →

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