Cantábrico Craft Beer: Proyecto con espíritu… ¡Del Norte!

Promocionado por Cantábrico Craft Beer

La fabricación de cerveza artesanal es un empleo muy atractivo para quien disfruta de la tradición ancestral, que trae consigo un producto como éste: innovación, esfuerzo, superación o liderazgo, son algunos de los valores que abandera el fabricante como valor seguro para su éxito.

Sin embargo, la victoria exige sacrificio. Y no son pequeños los obstáculos a superar, para lograr el objetivo perseguido. Por ello, actividades como los crowdfunding son oportunidades ideales para incrementar el nivel empresarial del proyecto y pasar al siguiente nivel. Aunque la dinámica se ha vuelto bien conocida (de un tiempo a esta parte), logrando captar el interés de los aficionados/as,  se sigue incrementando gracias a pequeñas fábricas que buscan en tal actividad una ayuda para mejorar su posicionamiento. Tal es el caso de Cantábrico Craft Beer, una empresa local asturiana natural de Ribadesella, dirigida por Gabriel. ¿Su objetivo? ofrecerte la posibilidad de participar en la fabricación de una nueva receta que aspira a refrescar tu espíritu y saciar la curiosidad que a todo/a cervecero/a invade.

– ¿Quieres descubrir más?-

¿Cómo surge la idea de iniciar tu proyecto empresarial, desde cuándo elaboras y quiénes componen el equipo humano de la empresa?

Cantábrico Craft Beer nace gracias a la pasión por crear y elaborar cervezas únicas, desde hace más de trece años. Desde que inicié mi aprendizaje superior en la universidad, me planteé un objetivo: disponer de un proyecto propio donde crear unas recetas de alta calidad y estilos variados, para demostrar cuan extensos pueden ser los horizontes de nuestro querido producto. Así ha surgido esta marca, como un proyecto emprendedor, cargado de ilusión y con sentimiento fuerte de superación.

En cuanto al equipo humano que conforma la empresa, por el momento me encuentro yo, únicamente. Los inicios siempre son complicados, aunque con fuerza y determinación, nada es imposible.

Para la fabricación de tu producto ¿utilizas algún tipo de fermentadores o instrumental especial? y, hasta el momento, ¿cuántos litros produce tu empresa al año?

Todo el procedimiento que utilizo para la fabricación de mi producto es manual y artesano: desde la molienda de las maltas hasta su embotellado y etiquetado. Cada uno de esos procesos los superviso personalmente, para obtener un resultado óptimo, que pueda repercutir satisfactoriamente en la cerveza que ofrezco a mis clientes. En cuanto a los fermentadores, utilizo los de tipo atmosférico.

Respecto a la producción de mi empresa, entre 6.000 y 12.000 litros al año.

Háblame un poco sobre la gama de cervezas que ofrece tu marca (hasta la fecha)

Hasta el momento son dos los estilos que ofrece Cantábrico Craft Beer:

  1. Muyerina Pale Ale: una cerveza de color ámbar, fabricada a partir de dos maltas y tres lúpulos que proporcionan un cuerpo muy equilibrado, con 32 IBUs de amargor. Su grado alcohólico es de 4%vol, lo que facilita su ingesta y favorece su disfrute, ya sea en la barra de un establecimiento o con la compañía de los amigos/as como maridaje.

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    Muyerina Pale Ale. Imagen: Cantábrico Craft Beer
  2. Orbayu Ale: pertenece al estilo belga Patersbier o cerveza del Padre , reconocida como la variedad más privada y antigua desde la fabricación de cerveza medieval en los monasterios de aquel periodo, como los trapenses. Esta propuesta consta de un delicado cuerpo, gracias a la malta pilsner que utilizo para su elaboración, así como un sutil amargor debido a dos lúpulos que incluyo en la receta. El resultado es una cerveza de color dorado, con 16 IBUs y que ofrece al interesado/a un aroma cítrico seguido de sabrosas notas amargas, que llamarán la atención del cervecero. Su grado alcohólico es de 4%vol. ¡sabrosa y bendecida ingesta!

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    Orbayu Ale. Imagen: Cantábrico Craft Beer

El mundo lata ha entrado con mucha fuerza, dentro del sector ¿qué te parece la dinámica? ¿te planteas enlatar tu producto en un futuro?

La considero una oportunidad muy favorable para el sector artesanal: preserva las características de la cerveza que contiene y por más tiempo que otro envase. Desde luego, y en mi opinión, su espacio como alternativa para conservar el producto final ha quedado más que demostrada. Sin embargo, todavía queda mucho por hacer. Por mi parte, creo que cuando tenga la oportunidad, enlataré mis recetas.

Hablemos ahora del Crowdfunding: ¿cuál es el objetivo que persigues y qué recompensas ofreces al participante/es?

La finalidad principal es aumentar la visibilidad de mi empresa (por ahora la única en la zona oriental asturiana). Apuesto también (no podía ser de otra manera) por un crecimiento prolongado del proyecto, para ofrecer a entornos más lejanos mi producto local.

Por ello, inicio esta dinámica, para ofrecer al público mi nueva receta: Rápidos del Sella, una IPA con el carácter de tan famoso recurso natural. Este agua tan especial y única dentro de nuestra comunidad, es el ingrediente fundamental para la creación de la nueva cerveza de Cantábrico Craft Beer: tan natural como la tierra que bañan sus orillas. También incluye maltas locales y lúpulos obtenidos de las inmediaciones, con el propósito de obtener una birra local de excelente calidad y que transporte al consumidor/a a tan impresionante espacio natural. En cuanto a sus características de cata, se trata de una cerveza con aromas cítricos y notas tropicales en boca (recuerdo de mi origen latinoamericano) junto a suaves notas maltosas finales, que favorecen finalizar la experiencia de manera satisfactoria y agradable.

 

Por supuesto, un crowdfunding es dinámica de dos y el esfuerzo económico para apoyar mi proyecto merece idéntica recompensa. Por tanto, si deseas ser mecenas de mi proyecto, éstas serán las ventajas que recibirás por tu confianza:

Por 12€

  • 8 botellas Rápidos del Sella
  • 2 botellas de cualquiera de los estilos que actualmente elaboramos (Muyerina Pale Ale // Orbayu Ale).
  • Tu nombre aparecerá en nuestra web, mencionando tu contribución.

Por 30€

  • 12 botellas Rápidos del Sella
  • Vaso de 250 cl serigrafiado con el logo Cantábrico Craft Beer.
  • Tu nombre aparecerá en nuestra web, mencionando tu contribución.
  • Si eres de los 45 primeros mecenas, tendrás un precio especial para cualquiera de tus compras posteriores.

Por 40€

  • 12 botellas Rápidos del Sella
  • Vaso de 250 cl serigrafiado con el logo Cantábrico Craft Beer
  • Tu nombre aparecerá en nuestra web, mencionando tu contribución.
  • Si eres de los 45 primeros mecenas, tendrás un precio especial para cualquiera de tus compras posteriores.

Por 50€

  • 24 botellas Rápidos del Sella
  • 2 vasos de 250 cl serigrafiados con el logo Cantábrico Craft Beer.
  • 4 botellas de cualquiera de los estilos que actualmente elaboramos (Muyerina Pale Ale // Orbayu Ale).
  • Tu nombre aparecerá en nuestra web, mencionando tu contribución.
  • Recompensa especial limitada para las primeras personas que participen.
  • El costo de envío dentro de esta modalidad quedará incluido.

Por 60€

  • 24 botellas Rápidos del Sella.
  • 2 vasos de 250 cl serigrafiados con el logo Cantábrico Craft Beer.
  • 4 botellas de cualquiera de los estilos que actualmente elaboramos (Muyerina Pale Ale // Orbayu Ale).
  • Tu nombre aparecerá en nuestra web, mencionando tu contribución.

Por 120€

  • 48 botellas Rápidos del Sella.
  • 2 vasos de 250 cl serigrafiados con el logo Cantábrico Craft Beer.
  • 4 botellas de cualquiera de los estilos que actualmente elaboramos (Muyerina Pale Ale // Orbayu Ale).
  • Camiseta oficial de la marca.
  • Tu nombre aparecerá en nuestra web, mencionando tu contribución.
Nota: para cualquier duda y/o sugerencia, puedes ponerte en contacto vía email:      cantabricocraftbeer@gmail.com

La nueva cerveza que persigues elaborar, dentro de esta dinámica ¿la ves adecuada a todo tipo de público? o ¿está pensada para un consumidor/a ya entrenado en el movimiento craft?

Este estilo es uno de los más icónicos, dentro del movimiento craftbeer español, por lo que parto con la ventaja del asentamiento del mismo. Si bien esta receta está pensada para satisfacer a cualquier tipo de público, seguro sacará lo mejor de sí para el aficionado/a bebedor del característico producto amargo que caracteriza a este tipo de producto.

Desde El Portal de la Cerveza, te agradezco tu confianza para con este espacio divulgativo y te deseo la mejor de las fortunas en tu proyecto emprendedor. ¡Mucha fuerza!

En cuanto a ti, estimado lector/a, deseo haber llamado tu atención para con ésta  marca y proyecto de expansión. Del mismo modo, agradezco tu visita en la jornada de hoy y espero que puedas disfrutar de un espléndido fin de semana. Por mi parte, me despido, hasta la próxima publicación.

¡Salud y feliz cerveceo!

 

 

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